DIETETICA di Gaetano Altopiano

Chi crede nell'apocalisse è uno stolto. E Aulo Cornelio Celso, profondo conoscitore di Ippocrate e medico lui stesso, già nel 30 d.C. indica fra le eccellenti regole di salute e di lunga vita il diversificare e l’alternare ciò che è in antitesi, privilegiando l’eccesso più favorevole senza però trascurare quello più sfavorevole. Ci si abitui al digiuno, ad esempio, e alla sazietà, pur privilegiando il mangiare abbondante. Alla veglia e al sonno, pur privilegiando quest’ultimo. A star seduti e a fare esercizio fisico, privilegiando il secondo. In tal modo si asseconderà la natura, addestrandola a dominarsi. Stolto chi crede nell’apocalisse.